疲れたカラダに磨きをかける「スーパーフード」入門

最近「スーパーフード」という言葉を見聞きしませんか。気になって試してみたい、あるいは、買ってみたもののあまり使いこなせていない…という人もいるのでは？

スーパーフードは、30年ほど前にアメリカ・カナダで確立された概念で、はっきりと特定の食品を定めたものではなく、提唱者によっても定義はさまざま。〝一般の食品よりビタミン、ミネラルやアミノ酸といった必須栄養素や健康成分を多く含む、主に植物由来の食品″であると言われている。群を抜いた栄養価の高さと優れたバランスを保持した食品のことで、一般的な食品とサプリメントの中間的な存在ゆえ、食材と健康食品としての役割を併せ持つものといえる。